红烧鸡翅的家常做法
咱先来说说这最经典的红烧鸡翅家常做法。准备好食材，鸡翅肯定是主角啦，再准备些葱、姜、蒜、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐和食用油。把鸡翅洗净，在表面划上几刀，这样更方便入味。锅里烧开水，把鸡翅放进去焯一下水，去掉血水和杂质，然后捞出来用清水冲洗干净。起锅烧油，油热后放入葱姜蒜、八角和桂皮炒出香味。把鸡翅放进锅里，小火慢慢煎，煎到两面金黄。这一步很关键，煎得好，鸡翅的外皮会更酥脆，口感也更好。煎好后，加入适量的料酒去腥，再倒入生抽提鲜、老抽上色，翻炒均匀，让鸡翅都裹上酱汁。往锅里加入没过鸡翅的清水，放入几块冰糖，大火烧开后转小火慢炖。这时候就可以盖上锅盖，让鸡翅在锅里慢慢炖煮入味。大概炖个20 - 30分钟，中间可以时不时地打开锅盖看看，给鸡翅翻个面，确保每一面都能均匀受热。等汤汁变得浓稠，鸡翅也变得软烂入味，就可以根据个人口味加入适量的盐调味，再大火收汁，让汤汁紧紧地包裹在鸡翅上。最后撒上一些葱花，一道美味的红烧鸡翅就大功告成啦！红烧鸡翅最简单的做法
要是你时间比较紧张，或者是厨房新手，那这种最简单的做法就非常适合你。准备好鸡翅、生抽、老抽、料酒、姜片和盐就行啦。还是老样子，先把鸡翅洗净，划几刀，然后焯水。锅里放一点点油，把姜片放进去炒香，接着把鸡翅放进去稍微煎一下，不用煎太久，表面变色就可以。然后加入生抽、老抽和料酒，比例大概是3 : 1 : 1，再加入适量的清水，水量没过鸡翅就行。盖上锅盖，大火烧开后转小火煮15 - 20分钟。在煮的过程中，你可以去做其他事情，不用一直盯着。等时间差不多了，打开锅盖看看，如果汤汁还比较多，就开大火收汁。在收汁的时候，要不停地翻炒鸡翅，让汤汁均匀地裹在鸡翅上。最后根据自己的口味撒上一点盐，简单又美味的红烧鸡翅就做好了。这种做法不需要太多的调料和复杂的步骤，但是做出来的鸡翅味道一点也不差，鲜香入味，特别下饭。红烧可乐鸡翅的做法
可乐鸡翅也是很多人喜欢的一道菜，甜甜的味道让人欲罢不能。准备食材有鸡翅、可乐、姜片、生抽、料酒和盐。先把鸡翅处理干净，焯水备用。锅里倒油，放入姜片炒香，再把鸡翅放进去煎至两面金黄。这一步和前面的做法差不多，煎得金黄的鸡翅会更香。煎好后，加入适量的生抽和料酒，翻炒均匀。重点来了，把一听可乐倒进锅里，可乐的量要能没过鸡翅。盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖。可乐的甜味会慢慢地渗透到鸡翅里，让鸡翅变得香甜可口。在炖煮的过程中，你能闻到那股浓郁的可乐香味，简直让人垂涎欲滴。大概炖个20分钟左右，看看鸡翅是不是已经软烂了，汤汁也变得浓稠了。如果汤汁还比较多，就开大火收汁。最后根据个人口味加入一点点盐调味，因为可乐本身比较甜，盐可以起到提鲜的作用，让味道更加丰富。撒上一些葱花，这道红烧可乐鸡翅就可以上桌啦，孩子们肯定特别喜欢。家庭版红烧鸡翅做法
家庭版的红烧鸡翅可以根据自己家里现有的食材和口味进行调整。除了鸡翅、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、冰糖这些基本的调料外，你还可以加入一些自己喜欢的配菜，比如土豆、胡萝卜等。先把鸡翅处理好，焯水后备用。土豆和胡萝卜去皮洗净，切成小块。锅里烧油，放入葱姜蒜炒香，再把鸡翅放进去煎至两面金黄。加入生抽、老抽、料酒和冰糖，翻炒均匀。接着把土豆和胡萝卜块放进锅里，一起翻炒
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