最简单做蛋糕的方法_家常菜谱

超简单！在家轻松做出美味蛋糕的方法大揭秘嘿，各位爱吃蛋糕又想自己动手做的朋友们！今天就来给大家分享几种最简单做蛋糕的方法，就算是厨房小白也能轻松上手，在家就能享受到自制蛋糕的乐趣啦！

在家怎么做蛋糕是最简单的方法

在家做蛋糕，其实只要掌握了基本步骤和一些小窍门，就一点都不难。咱们先准备好材料，鸡蛋、低筋面粉、白糖、牛奶、玉米油，这些都是很常见的食材，在超市就能轻松买到。把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放在两个无水无油的容器里。这一步很关键哦，如果蛋清里混入了蛋黄，就很难打发了。蛋黄里加入适量的白糖、牛奶和玉米油，用打蛋器搅拌均匀，直到白糖完全融化。然后筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成均匀的面糊。翻拌的时候不要画圈，不然面糊容易起筋，做出来的蛋糕口感就不松软啦。接下来打发蛋清，在蛋清里滴几滴柠檬汁或者白醋，可以去除蛋腥味，还能让蛋清更容易打发。分三次加入白糖，用打蛋器高速搅拌，直到蛋清能拉出弯弯的小尖角，这就打发好了。把打发好的蛋清分三次加入到蛋黄面糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀。把搅拌好的面糊倒入模具中，在桌子上震几下，把里面的气泡震出来。放入预热好的烤箱，按照合适的温度和时间烤制。烤好后，让蛋糕在烤箱里焖几分钟，再拿出来倒扣晾凉，这样一个美味的蛋糕就做好啦！是不是很简单呢？

空气炸锅做蛋糕最简单

空气炸锅现在可是厨房的好帮手，用它来做蛋糕也非常简单。同样先准备好鸡蛋、低筋面粉、白糖、牛奶、玉米油这些材料。还是先把蛋清和蛋黄分离，蛋黄里加入白糖、牛奶和玉米油，搅拌均匀后筛入低筋面粉，翻拌成面糊。打发蛋清的时候，同样加入柠檬汁或者白醋，分三次加入白糖，打发到能拉出小尖角的状态。把蛋清分三次加入到蛋黄面糊中，翻拌均匀。把面糊倒入空气炸锅专用的模具中，震出气泡。将空气炸锅预热几分钟，然后把模具放进去，设置好温度和时间。150度烤20 - 25分钟左右就差不多了。在烤制的过程中，可以观察一下蛋糕的状态，如果表面上色太快，可以适当降低温度。空气炸锅做出来的蛋糕，外皮会有一点脆脆的，里面却很松软。而且空气炸锅操作简单，清洗也方便，很适合上班族或者没有太多时间在厨房折腾的朋友们。做完蛋糕后，稍微晾凉一下，就可以尽情享受啦！说不定还能在朋友圈里秀一把你的厨艺呢。

有烤箱做蛋糕简单方法

有烤箱的朋友们可就太幸福啦，用烤箱做蛋糕简直是如鱼得水。准备材料还是那几样，鸡蛋、低筋面粉、白糖、牛奶、玉米油。先把蛋黄和蛋清分离，蛋黄这边加入白糖、牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉翻拌成面糊。打发蛋清的时候，加入柠檬汁或者白醋，分三次加入白糖，打发到湿性发泡或者干性发泡都可以，看你喜欢蛋糕的口感。湿性发泡的蛋糕会更绵软一些，干性发泡的蛋糕会更有韧性。把打发好的蛋清分三次加入到蛋黄面糊中，翻拌均匀。将面糊倒入蛋糕模具中，震出气泡。把烤箱预热到合适的温度，一般160 - 180度左右，根据烤箱的功率和蛋糕的大小来调整。把模具放入烤箱中层，烤制30 - 40分钟左右。在烤制过程中，不要频繁打开烤箱门，以免蛋糕回缩。烤好后，用牙签插入蛋糕中间，如果牙签上没有带出面糊，就说明蛋糕烤好了。把蛋糕从烤箱里拿出来，在桌子上震几下，然后倒扣在晾架上晾凉。等蛋糕完全凉透后，就可以脱模啦。你还可以根据自己的喜好，在蛋糕表面加上奶油、水果等装饰，让蛋糕更加美味和漂亮。