家常炒面怎么做?
家常炒面是我们日常生活中最常见的，做法也相对简单。准备好食材，面条、青菜、鸡蛋、火腿肠、葱、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油这些都是必不可少的。先把水烧开，将面条下锅煮熟，煮到七八成熟就可以了，然后捞出来过凉水，这样炒出来的面条会更劲道。把青菜洗净切段，火腿肠切片，葱、蒜切末备用。起锅烧油，打入一个鸡蛋，炒熟盛出。再倒一点油，放入葱、蒜末爆香，接着放入火腿肠片翻炒几下，再加入青菜段继续翻炒，炒至青菜断生。这时候把过凉水的面条放入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精调味，用筷子把面条和配菜搅拌均匀，让每一根面条都裹上调料。最后把炒好的鸡蛋倒进去，再翻炒几下，一份香喷喷的家常炒面就大功告成啦！要是你还不太清楚具体的操作，网上有很多家常炒面的做法视频，你可以跟着视频一步一步来，相信很快就能学会。江西炒面的做法步骤图,江西炒面怎么做好吃
江西炒面有着独特的风味，想要做好它，也有一些小窍门。先准备好江西炒面常用的碱水面，还有豆芽、小白菜、肉丝、辣椒、蒜、生抽、料酒、盐、油等食材。把碱水面放入开水中煮至八成熟，捞出沥干水分，用食用油拌匀，防止面条粘连。把豆芽和小白菜洗净，肉丝用生抽、料酒腌制一会儿。锅中倒油，油热后放入蒜末和辣椒爆香，接着放入腌制好的肉丝翻炒至变色。再加入豆芽和小白菜翻炒，炒到蔬菜微微变软。然后把拌好油的面条放入锅中，用筷子将面条抖散，和蔬菜、肉丝一起翻炒。在翻炒的过程中，加入适量的生抽、盐调味，让面条充分吸收调料的味道。继续翻炒几分钟，直到面条变得干爽有嚼劲，蔬菜也熟透了，江西炒面就做好了。江西炒面的口感比较劲道，味道浓郁，还带着辣椒的香辣味，非常好吃。现在很多美食网站上都有江西炒面的做法步骤图和做法视频，你可以一边看着图和视频，一边操作，这样就能做出地道又好吃的江西炒面啦。无论是家常炒面还是江西炒面，只要掌握了正确的做法，再结合炒面的做法视频，你也能成为炒面高手，在家就能享受到美味的炒面啦！赶紧动手试试吧！
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