蒸春饼简单易学的做法
其实蒸春饼的做法并不复杂，就算是厨房新手也能轻松掌握。准备好所需的材料，面粉和水是必不可少的。面粉最好选择中筋面粉，这样做出来的春饼口感适中。先取适量的面粉放入一个大盆中，接着一边慢慢加入清水，一边用筷子搅拌。水不要一下子加太多，要根据面粉的吸水性慢慢调整。搅拌成面絮状后，就可以下手揉面了。揉面的时候要稍微用点力，把面团揉得光滑细腻。揉好的面团盖上保鲜膜，静置醒面半个小时左右。醒面的时间可不能省，这能让面团更加柔软，做出来的春饼口感更好。醒好面后，把面团放在案板上，揉搓成长条，再切成大小均匀的小剂子。把小剂子擀成薄片，在薄片上刷一层食用油，然后再盖上另一片薄片，这样两张薄片就粘在一起了。接着用擀面杖把它们擀得更薄更大。最后把擀好的饼坯放入蒸锅中，大火蒸个十分钟左右，春饼就蒸熟了。蒸好后，把春饼取出来，轻轻一揭，两张春饼就分开了。这样简单易学的蒸春饼做法，你学会了吗？怎么蒸春饼又软又好吃
想要蒸出又软又好吃的春饼，有几个小窍门要掌握。第一，在和面的时候，水的温度很关键。用温水和面，能让面团更加柔软。而且水温不能太高，不然会把面粉烫熟，影响春饼的口感。第二，醒面的时间一定要足够。醒面可以让面团中的面筋充分舒展，这样做出来的春饼才会更有韧性，口感也更软。第三，擀春饼的时候，要尽量擀得薄一些。但是也不能太薄，太薄的话春饼容易破裂。在擀的过程中，可以适当撒一些干面粉，防止春饼粘在案板上。第四，蒸春饼的时候，火候和时间要控制好。大火烧开后，再把春饼放入蒸锅中，蒸的时间不要太长，一般十分钟左右就可以了。时间太长，春饼会变得干硬，口感就不好了。蒸好后，不要马上打开锅盖，让春饼在锅中焖几分钟，这样可以让春饼吸收锅中的热气，变得更加柔软。在春饼表面刷上一层食用油，也能让春饼保持柔软，不容易变干。只要掌握了这些小窍门，你就能蒸出又软又好吃的春饼啦。蒸春饼的做法
蒸春饼的做法有很多种，我再给大家详细介绍一种。还是先准备好面粉和水，这次我们可以在面粉中加入一点点盐，盐能增加春饼的筋性。把盐和面粉混合均匀后，慢慢加入清水，同样是边加边搅拌，搅成面絮状。然后揉成面团，面团要揉得稍微硬一点，这样擀的时候不容易变形。揉好后，把面团放在盆中，盖上湿布，醒面一个小时。醒好面后，把面团分成小块，搓成圆条，再切成小剂子。把小剂子按扁，在上面刷一层食用油，然后把它们叠在一起，再擀成薄片。注意擀的时候要从中间向四周擀，这样擀出来的春饼会更圆更均匀。擀好后，把饼坯放入蒸锅中，蒸的时候要注意饼与饼之间要留出一定的空隙，防止它们粘在一起。大火蒸十二分钟左右，蒸好后，把春饼取出来，放在盘子里。这时候你会发现，春饼一层一层的，非常漂亮。你可以根据自己的口味，准备一些喜欢的配菜，比如豆芽、土豆丝、肉丝等，把它们炒好后，卷在春饼里，一口咬下去，满满的都是幸福感。如何做蒸春饼 怎么做蒸春饼
要做好蒸春饼，从开始的准备工作到最后的成品，每一个环节都很重要。在选择面粉的时候，除了中筋面粉，也可以根据个人喜好选择高筋本文地址：https://www.0592zll.com/show-1846.html
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