芦笋的做法大全家常炒菜_家常菜谱

鲜香美味！芦笋的做法大全，让你轻松做出家常炒菜佳肴芦笋是一种营养丰富且口感鲜美的蔬菜，在日常饮食中，我们可以用它做出各种各样的家常炒菜。下面就为大家详细介绍一些芦笋的常见做法。

蘑菇芦笋炒鸡丁的做法

蘑菇芦笋炒鸡丁这道菜，融合了蘑菇的鲜美、芦笋的脆嫩以及鸡肉的嫩滑，口感丰富又营养。我们要准备好食材，鸡胸肉一块、芦笋适量、蘑菇若干，再准备一些葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉等调料。把鸡胸肉洗净切成小丁，放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制15分钟左右，这样可以让鸡肉更加入味嫩滑。芦笋去掉老根后切成小段，蘑菇洗净撕成小朵，葱姜蒜切成末备用。锅中倒入适量的油，油热后放入葱姜蒜末爆香，接着把腌制好的鸡丁放入锅中翻炒至变色盛出。再往锅中加入少许油，放入蘑菇翻炒，炒出香味后加入芦笋继续翻炒，等芦笋稍微变软后，把之前炒好的鸡丁倒回锅中，一起翻炒均匀。最后根据个人口味加入适量的盐进行调味，一道美味的蘑菇芦笋炒鸡丁就大功告成啦。这道菜色香味俱全，非常适合家庭制作，老人小孩都爱吃。

芦笋的做法大全家常炒菜

芦笋的家常炒菜做法有很多种，每一种都有其独特的风味。除了上面提到的蘑菇芦笋炒鸡丁，还有芦笋炒鸡蛋也是一道经典的家常菜。先把芦笋洗净切段，鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。然后锅中再倒少许油，放入芦笋翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，最后把炒好的鸡蛋倒入锅中与芦笋一起翻炒均匀即可。这道菜简单易做，芦笋的清爽与鸡蛋的嫩滑相互搭配，口感十分美妙。芦笋炒虾仁也是一道很受欢迎的菜肴。将虾仁洗净，用盐、料酒和淀粉腌制一会儿。芦笋切段焯水备用。锅中倒油，放入虾仁翻炒至变色，再加入芦笋一起翻炒，加入适量的生抽和盐调味，最后撒上一些葱花即可。这道菜虾肉鲜嫩，芦笋脆爽，营养丰富又美味。

芦笋做法大全家常炒菜

在众多芦笋的家常炒菜做法中，芦笋炒肉丝也是不容错过的。准备好猪瘦肉、芦笋、青椒等食材，还有葱姜蒜、盐、生抽、料酒等调料。猪瘦肉切成丝，加入盐、生抽、料酒和淀粉腌制。芦笋切段，青椒切丝，葱姜蒜切末。锅中倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香，加入肉丝翻炒至变色，盛出备用。锅中再倒少许油，放入芦笋和青椒翻炒，加入适量的盐调味，接着把炒好的肉丝倒回锅中，一起翻炒均匀。这道菜荤素搭配，口感丰富，肉丝的香嫩与芦笋的脆嫩相得益彰。还有芦笋炒木耳，将芦笋和木耳搭配在一起，不仅颜色好看，而且营养丰富。先把木耳泡发洗净，芦笋切段。锅中烧水，水开后放入芦笋和木耳焯水，捞出沥干水分。锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入芦笋和木耳翻炒，加入盐、生抽等调料调味，最后淋上少许水淀粉勾芡即可。这道菜口感清爽，适合喜欢清淡口味的朋友。

芦笋怎么吃

芦笋的吃法多种多样，除了炒菜，还可以凉拌、煮汤等。凉拌芦笋是一道很适合夏天吃的菜肴。先把芦笋洗净切段，放入开水中焯水至断生，捞出放入冷水中过凉，这样可以保持芦笋的脆嫩口感。然后准备一些蒜末、生抽、醋、盐、糖、辣椒油等调料，调成酱汁。把过凉后的芦笋放入碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可。这道凉拌芦笋清爽可口，能够刺激食欲。芦笋还可以用来煮汤，比如芦笋蛋花汤。锅中加水烧开，放入芦笋段煮一会儿，然后把鸡蛋打入碗中搅拌均匀，慢慢倒入锅中，形成蛋花，最后加入适量的盐和香油调味，一碗鲜美的芦笋蛋花汤就做好了。这道汤营养丰富，味道鲜美，适合老人小孩饮用。